Nunzio Giannetti, originario de la Regione Campania cocina la comida propia de su región y hornea las pizzas tal y como lo vio hacer a su abuela y su madre.
Pero con los conocimientos familiares, Nunzio, creyó que no era suficiente. Decidido a mejorar todavía más, invitó a venir de Italia su buen amigo Demetrio Cittera, el mejor y más reconocido pizzero de la Regione Campania. A lo largo de 4 meses con él aprendió todavía más y se dotó de las técnicas más modernas de elaboración de este buenísima y famosa comida.
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